Jede unserer Geschmacksrichtungen wird aus vernachlässigten Lebensmittel produziert. Sei es Gemüse, wessen Aussehen nicht dem Standard entspricht, pensionierte biologische Legehennen, oder im grossen Stil anfallende Nebenprodukte wie die Molke, welche wir für unser Milch Garum verwenden. 

Wir arbeiten unerlässlich daran, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und forschen fleissig an der Entwicklung von neuen Varianten. 

Im Moment untersuchen wir Bierschaum…